La Denominación de Origen Cigales se constituyó formalmente en el año 1991, pero existen documentos de propietarios de Cubillas de Santa Marta o Corcos del Valle procedentes del siglo X. Cuando la filoxera invadió los viñedos franceses, los vinos de Cigales llegaron hasta Burdeos para suplir los galos. Fue el 29 de septiembre de 2011 cuando se publicó la Orden por la que se aprobaba el nuevo Reglamento de la Denominación de Origen «Cigales» y de su Consejo Regulador.
La normativa autorizaba la elaboración de vinos blancos, espumosos y dulces, después de varios años de testeo, que ratificaron la calidad del viñedo y su variedad tempranillo, junto con la garnacha y las variedades blancas viura, albillo y verdejo, que tanta relación han tenido con los históricos y reconocidos rosados. Aparte de estas variedades, se incorporan también sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot y syrah.
La comarca de Cigales que protege la Denominación de Origen se extiende por el sector norte de la Depresión del Duero, por una superficie de 574 km2, a ambos márgenes del río Pisuerga. Los viñedos se encuentran a una altitud media de 750 metros y comprende desde parte del término municipal de Valladolid (Pago ‘El Berrocal’), hasta el palentino de Dueñas, incluyendo además Cabezón de Pisuerga, Cigales, Corcos del Valle, Cubillas de Santa Marta, Fuensaldaña, Mucientes, Quintanilla de Trigueros, San Martín de Valvení, Trigueros del Valle y Valoria la Buena
La Denominación de Origen Cigales se constituyó formalmente en el año 1991, pero existen documentos de propietarios de Cubillas de Santa Marta o Corcos del Valle procedentes del siglo X. Cuando la filoxera invadió los viñedos franceses, los vinos de Cigales llegaron hasta Burdeos para suplir los galos. Fue el 29 de septiembre de 2011 cuando se publicó la Orden por la que se aprobaba el nuevo Reglamento de la Denominación de Origen «Cigales» y de su Consejo Regulador.
La normativa autorizaba la elaboración de vinos blancos, espumosos y dulces, después de varios años de testeo, que ratificaron la calidad del viñedo y su variedad tempranillo, junto con la garnacha y las variedades blancas viura, albillo y verdejo, que tanta relación han tenido con los históricos y reconocidos rosados. Aparte de estas variedades, se incorporan también sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot y syrah.
La comarca de Cigales que protege la Denominación de Origen se extiende por el sector norte de la Depresión del Duero, por una superficie de 574 km2, a ambos márgenes del río Pisuerga. Los viñedos se encuentran a una altitud media de 750 metros y comprende desde parte del término municipal de Valladolid (Pago ‘El Berrocal’), hasta el palentino de Dueñas, incluyendo además Cabezón de Pisuerga, Cigales, Corcos del Valle, Cubillas de Santa Marta, Fuensaldaña, Mucientes, Quintanilla de Trigueros, San Martín de Valvení, Trigueros del Valle y Valoria la Buena
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